Ничего удивительного, что вылез этот окрас.
Излишняя зачерненность в палевом окрасе никак не связана с вязками черных и палевых между собой.
Есть ген зачерненности (у собак палевого окраса) на него накладывается ген яркости окраса (есть и у черных и у палевых) - на выходе получаем то, что видим на фото у Карамельки. Это так в примитивном изложении, конечно генетика наследования признаков гораздо сложнее.

По отцовской линии мы наблюдаем наличие зачерненности, но она ослаблена: см фото Криспи и его отцовскую линию, если порыться в Интернете, то можно найти фото PAIN D'EPICE DE MAJESTADE с явно выраженой зачерненностью.
У этих собак зачерненность некритична, не влияет на выставочную карьеру, но ген явно присутствует и в разведении на это следует обратить внимание.
А по материнской линии мы видим ярких черных собак, соответственно ген яркости окраса явно присутствует.
Вот и получились дети с ярким окрасом, при этом ярким получился и тот щенок, у которого ген зачерненности. Был бы он ослаблен - получился бы такой серовато-палевый.
Дисквалифицируется у нас в породе чепрачный окрас, т.е. если под черным волосом - сероватая кожа, а под палевым - розовая.
Если этого нет, то речь идет об излишнем зачернении палевого окраса. Это конечно, тоже не бог весть как хорошо, разводить такую собаку не стоит, а на выставки - тут уж какой эксперт попадется.
Но в любом случае, это не оценка "отлично" и даже не "очень хорошо", если следовать стандарту, конечно. Но и не дисквалификация.

Потому что генетика наука вероятностная. При вероятности 80% существует еще 20%, при которых событие не происходит.
В случае вязки неоднородных по окрасу собак вероятность выше, в противном случае ниже.

Зачем тебе строгие границы выраженности и невыраженности?
При чепраке - никак не разводить и на выставки не ходить.
Во всех остальных случаях - здравый смысл. Если собака вся зачерненная - пусть живет у любящих владельцев и радует их.
Если слегка - то это уже работа заводчика. Хочешь занимайся этим, подбирая пары и пр., хочешь выводи из разведения напрочь - это уже твое личное видение породы.

Марин, брак по окрасу - ТОЛЬКО ЧЕПРАЧНЫЙ ОКРАС С НАРУШЕНИЕМ ПИГМЕНТАЦИИ КОЖИ. С таким окрасом вообще нельзя вязать, даже если замечательная морфология. Ты же не будешь вязать беспалых собак или с недокусом?

Все остальное - вариации палевого окраса, одни более желательные, другие менее.

И у нас сейчас нет такой ситуации, что вокруг только сильнозачерненные собаки с прекрасной анатомией, а все однородного окраса кривоваты.

Спокойно можешь себе вязать и затемненных, но только тогда надо быть готовыми к появлению нежелательных окрасов и не удивляться, когда рождаются подобные щенки. Ну и что с того, если ты себе наметила какие-то принципы в разведении? В каждом помете есть звезды, а есть домашние любимцы.

BRIARD KLUB
Очень интересно.Я пересмотрела сотни собак на INGRUS и мне кажется, что у собак с ровным цветом ген яркости слабее.Очень ровные и очень яркие собаки встречаются редко.Зато яркие с  зачернением встречаются чаще,чем светлые с зачернением. Конечно,там подборка неполная, генетики могут послать меня подальше.У моей суки мама и бабушка идеально ровного светлого окраса,папа светлый с небольщим воротником ,дедушка поярче, но воротник тоже небольшой. В помете было 9 щенков,все  суки в детстве были чуть ли не розовые,полностью однотонные,а у 2 кобелей есть воротники. Сестру нашей бабушки повязали с ярким чешским кобелем со средней с моей точки зрения зачерненностью, и в помете подучились такие результаты: 2 кобеля очень ровного светлого окраса (Динар и Дижон) с прекрасной морфологией,а все суки с значительной степенью зачернения.  Детям моей Бони уже год, все палевые  родились и остаются яркими, у сук опять же воротники практически отсутствуют,а у одного кобеля воротник значительный, на пол спины.Правда,он был самый маленьений в помете.

их нашли?? когда и кто? можно коды? и ссылки сразу, пжлста

Не ерничай, пожалуйста,    я ж написала - в примитивном изложении, надо ж как-то на пальцах объяснить. 
А еже ли кому действительно интересно разобраться - чудесная книга
Рой Робинсон "Генетика окрасов собак"